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Le sagre paesane sono principalmente di tipo enogastronomico, cioè dedicate ai prodotti e ai vini locali, alle specialità regionali e tipiche del territorio in cui si svolgono.
Nel corso delle sagre, vengono predisposti stand di enogastronomia in cui è possibile degustare le prelibatezze del luogo e anche acquistarle.
Gazebo e banchetti colorati riempiono le strade del centro storico del paese, in una cornice fantastica; solitamente sono presenti anche spazi adibiti a ristoranti, che presentano menù con specialità tipiche locali.
La sagre enogastronomiche riguardano i prodotti locali, cioè specifici del territorio dove si svolge l'evento e legata alla storia e alla tradizione del luogo. Ma possono interessare anche prodotti come porchetta, uva, olio, tartufo, fungo porcino, marroni e così via.
Il calendario delle sagre enogastronomiche in Italia è ricco e vario; durante il periodo estivo si svolgono numerosi eventi, ma anche nel periodo invernale si svolgono interessanti appuntamenti, alla scoperta di piatti e specialità e della cultura contadina.
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